Rost – Grönt kafé och restaurang i Umeå
Alltid grönt, alltid från grunden
Vi bygger allt vi gör på omtanke om gästen och naturen: helt lakto‑vegetariskt och veganskt, bakat och lagat från grunden med smaker från Medelhavet, Mellanöstern, Indien och Thailand. Vi finjusterar ständigt våra favoriter utan att tappa själen på vägen.
Egna bakverk och bröd – ekologiskt, nybakat och löjligt gott
Mjöl från svenska ekologiska kvarnar, degar som får ta tid och bakglädje som smittar. Här hittar du kakor, tårtor och bröd – med veganska, glutenfria och raw‑alternativ – som gärna sällskapar med vårt specialkaffe från Johan & Nyström och utvalda svenska smårosterier.
Mjöl från svenska ekologiska kvarnar, degar som får ta tid och bakglädje som smittar. Här hittar du kakor, tårtor och bröd – med veganska, glutenfria och raw‑alternativ – som gärna sällskapar med vårt specialkaffe från Johan & Nyström och utvalda svenska smårosterier.
Vad du kan förvänta dig
Grönt hela vägen – smak, kvalitet och schyssta val utan krusiduller.
Vårt löfte
Lakto‑vegetariskt och veganskt rakt igenom, lagat och bakat från grunden. Inget köttdrama, bara välgjorda rätter och bröd där råvarorna får glänsa.
Råvaror och kaffe
Egen färskost, hummus i två stilar, quinoa, linser och säsongens grönt. Mjöl från svenska ekologiska kvarnar, raw‑godsaker från Raw for Good och specialkaffe främst från Johan & Nyström plus små svenska rosterier. Fråga om allergener och byten – vi anpassar gärna.
Servering och beställning
Ät här eller ta med; det mesta packas snyggt för avhämtning och vi kör ut till företag. Kvällsservering flera dagar i veckan och återkommande afterwork ryms inom våra ordinarie scheman. Större upplägg utanför ordinarie tider löser vi ibland utifrån kapacitet – hör av dig. Tider kan variera och uppdateras löpande.
Gästerna vi lagar för
Studenter, unga yrkesverksamma och cityfolket hittar hit för lunch och fika, liksom vegetarianer, veganer och nyfikna flexitarianer. Kaffenördarna får sitt och besökare i stan blir ofta glatt överraskade.
Mål och utveckling
Vi vill vara Umeås grönaste förebild: höja kvaliteten steg för steg, fördjupa hållbarhetsarbetet genom hela driften och vara en trivsam, lärande arbetsplats där teamet driver utvecklingen.
Dagens soppa – rykande varm och grön
Varje dag puttrar något nytt: veganska soppor och grytor med tydlig märkning, ofta serverade med vårt eget bröd och valfria tillbehör. Ät hos oss eller ta med – snabb värme, stor smak.
Varje dag puttrar något nytt: veganska soppor och grytor med tydlig märkning, ofta serverade med vårt eget bröd och valfria tillbehör. Ät hos oss eller ta med – snabb värme, stor smak.
